2016 2nd 제주 여행 - 바다 목장

혼자 맥주 다 마시고 나니 23시.　방으로 가니 내 침대 아래 층에 아저씨 한 분이 코 골며 자고 있다.　불 끄려고 했는데 스위치를 못 찾아서 그냥 올라갔다.　침대에 누워 손전화로 인터넷 하면서 시간 보내다가...　다른 사람이 들어와 불 꺼도 되겠냐고 하기에 자정 넘어 잠들었다.

아, 잠들기 전에...　너무 더워서 에어컨을 켜고 싶었는데...　리모컨이 아래 쪽에 있다.　손이 안 닿는다.　내려가기는 귀찮고, 덥기는 오질라게 덥고.　그래서 누운 채로 무릎으로 창문을 삐질삐질 밀어 열었더니 찬 바람이 슝슝 들어온다.　문제는...　창문이 열리면 1층에서 자는 아저씨가 추울 수도 있을 것 같았다.　그래서...　구글 플레이 검색하니까 에어컨 리모트 어플이 있네.　ㅋㅋㅋ　세상 진짜 좋아졌다.　LG 선택하고 전원 버튼 누르니 한 방에 전원이 켜진다.　에어컨 바로 아래 자리였기 때문에 에어컨 바람이 직빵!　시원한 바람 맞으며 잤다.

나는 새벽에도 괜찮았는데...　다른 침대 1층에서 자던 사람이 추웠는지 네 시 무렵에 에어컨 끄더라.　네 시에 화장실 다녀왔는데...　다녀와서 침대 올라간 지 30분도 지나지 않아 다른 동네에서 시그널이 와서...　다시 화장실 행.　그리고 올라와서 또 손전화 만지작거리다가 잠들고...　자다 깨다 반복했다.

일어나보니 1층 있던 아저씨는 사라졌고 에어컨 끈 사람만 침대에 엎드려 있었다.　짐 싸고 정리해서 게스트하우스에서 나왔다.

첫 날이 딱새우 사시미, 둘째 날이 랍스터 피자였다면 마지막 날은 바다 목장의 고등어 구이다.

예전에 우연히 들러 먹었다가...　훅~ 갔다.　　　난 생선을 먹지 않는다.　오징어나 조개, 새우, 게 같은 건 없어서 못 먹는데 생선은 안 먹는다.　비늘 있는 녀석은 안 먹는다고 보면 될 듯.　그래서 주위 사람들한테 잔소리도 엄청 들었다.　생선 먹냐?　아니요.　게는?　먹어요.　오징어는?　먹어요.　멍게는?　안 먹어요.　전복은?　먹어요.　해삼은?　안 먹어요.　아, ㅆㅂ 너 뭐냐!!!　　　뭐, 이런 식...　-ㅅ-

그나마 회는 좋아하는 사람들이 워낙 많으니까...　나 때문에 회 대신 삼겹살 구워 먹어야 하는 상황이 되는 건 나도 불편하니까...　마지 못해 횟집 가기도 한다.　가서도 밑반찬 집어먹고 계란 프라이 해달라고 해서 그거 먹고 그러지 회는 거의 안 먹는다.　먹는다 해도 초장에 담궜다가 입에 넣고 초장 맛 사라지기 전에 삼키는 수준.　그 정도로 생선 별로다.　회만 안 먹는 거 아냐? 라고 한다면...　조림은 더 싫다.　돈이 없어서 4일인가 굶다가 갈치 조림 주력으로 하는 식당에서 밥 얻어먹은 적이 있는데 맨 밥에 물 말아서 김치만 가지고 먹었다.　생선 구이는 그나마 낫지만 구이도 어~ 쩌다 한 번 먹을 정도로 드물게 먹을 뿐이다.　그런데...　바다 목장에서 먹은 고등어 구이는 인생 최고의 맛이었다.　잊혀지지 않아 다시 찾았다.

전복 뚝배기와 고등어 구이를 주문했다.　밑반찬이 먼저 나왔다.　깔끔하고 맛있다.

전복 뚝배기.　전복 세 마리, 게도 한 마리 들었고 조개랑 홍합도 많다.　얼큰하고 맛있다.

하이라이트 고등어 구이.　ㄷㄷㄷ

고등어는 노르웨이 산이다.　15,000원.　다른 집에서라면 비늘은 어떻게든 입에 안 닿게 하고 속살만 먹을텐데...　여긴 비늘도 비리지 않고 고소하다.　뭔가 찍어먹지 않아도 짭조름하게 간이 잘 되어 있다.　딱 반으로 쪼개어 구웠는데 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다.　비린내 전혀 안 나고 맛도 마찬가지다.　생선 구이를 안 먹는 내가 환장하고 먹을 정도니까 맛은 더 이상 언급할 필요가 없지 않을까 싶다.

대체 뭘로 어떻게 조리했기에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한지.　진짜 맛있었다.

한 40분 식사한 것 같다.　비행기 시간이 급해 서둘러 먹고 나왔다.

함덕 서우봉 해수욕장은 포카리 스웨트 바다인데...　날씨가 날씨인지라 그 푸른 바다 색깔을 보지 못해 아쉬웠다.